História
A origem genética da soja e sua domesticação se deu no continente asiático (China) onde era muito utilizada na alimentação da população local. Sua comercialização permaneceu restrita aos países orientais até o século XVII quando foi trazida ao ocidente (Europa).
Sua grande expansão como cultura produtora de grãos se deu nos Estados Unidos a partir de 1930 com o início da colheita mecanizada. Foi o alto teor de gordura e proteína do grão que despertou interesse das indústrias ocidentais no século XX.
No Brasil foi introduzida por Gustavo D'utra em 1882, na Bahia porém, sem sucesso, seu cultivo foi levado à outros estados brasileiros. A "commodity" só foi apresentar significativa evolução no Estado do Rio Grande do Sul, e em 1949 houve a primeira exportação brasileira do grão, que colocou o país no cenário mundial da sua comercialização.
No Brasil o início de sua produção ocorreu concomitantemente com a expansão da suinocultura e avicultura que dependiam do farelo de soja na alimentação dos animais.
Hoje, o Brasil é o segundo maior produtor mundial, perdendo somente para os Estados Unidos. O cultivo da soja se dá distribuído no país inteiro, porém os principais estados produtores são o Rio Grande do Sul, Mato Grosso, Paraná e Goiás.
